【清酒保存小知識】
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品牌:平和酒造
產地:日本 和歌山縣
原料:柚子、日本酒、果糖漿
酒精濃度:7%
容量:720ml2012年榮獲天滿天神梅酒大會的利口酒部門 優勝的殊榮,不同於一般柚子酒以清酒為基底,加入50%以上天然果汁,入口後能感受到綿延不絕的柚香及餘韻!酸甜兼具、果實滋味飽滿濃郁!酒精濃度7%,酒感清淺,簡單兌入冰塊飲用即可,也可以兌入啤酒一起品嚐,或是兌入氣泡水都很合適。
*可1:1加入蘇打水水割喝原味,或是1:1兑入啤酒,可以同時享受到柚子的果香與啤酒的沁涼~若喜歡爽口俐落一點的酒感,也很推薦以啤酒多一些,會讓啤酒的層次更為豐富,口感也更加輕盈喔!。【平和酒造】
位處和歌山縣海南市,開業至今約莫七十年,舊名為超願寺,曾於二次世界大戰時期一度休業,戰後,二代目的山本保正,努力讓酒造重新開業,並且為了紀念和平的時代、戰後的再開、對於釀酒的熱情,因此酒造重新命名為平和。
酒造的主要銘柄分為三種,梅酒系列以鶴梅,縣內販售的銘柄以紀美野,縣外的販售則是紀土。
和歌山縣在古時乃是紀伊國之藩土,紀土之名,則灌以藏人之熱情,使用本地的水、米來釀造,回歸日本酒的原點,乃是日常工作完的疲勞之際,以這樣子的情感飲下的一合酒,緩解壓力與疲累,再續明日的動力。紀伊國之風土。再說紀州,最有名的莫過於產梅,紀州梅聲名遠播,如同兵庫山田錦一般的賣點。冷藏:清酒酒質細緻,收到酒品後請立即冷藏。
怕光:清酒怕光,紫外線容易使清酒變質,建議透明或淺色瓶可用報紙包覆冷藏。
氧化:接觸空氣會使酒質氧化而影響風味,請直立擺放,減少空氣與酒體的接觸面積。【利口酒、果實酒類保存小知識】
冷藏:大部分的利口酒在未開瓶可置於陰涼處保存,冷藏更佳,開瓶後就一定要冷藏喔!
沉澱:許多果實酒款都含有果泥,沉澱物是正常的, 飲用前請搖勻即可飲用。
氧化:接觸空氣會使酒質氧化而影響風味,請直立擺放,減少空氣與酒體的接觸面積。
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